Pane, Prodotti da Forno,Pasta all'uovo, Surgelati...dal 1953

Chi Siamo

Azienda industriale familiare attiva da 3 generazioni si è evoluta nel corso del tempo grazie al fondatore Erminio Stacchiotti negli anni ‘20-‘60 e successivamente da Sandro dai ’70 ad oggi con il supporto di Sergio, Simone e Paolo. Gli “ingredienti” che hanno permesso questo lungo percorso non sono molti: passione per il proprio lavoro, determinazione, continuo miglioramento, serietà nel rispetto dei clienti, collaboratori e fornitori. Tutto ciò è sancito, con fierezza, dalla forma societaria S.N.C. che è la riprova di quanto scritto.

Linea Pane

Offriamo specialità Italiane ed estere uniche nel loro genere lievitate con biga e lievito naturale dalla particolare cottura su pietra. Sono adatte sia alla G.d.O. che alla Ristorazione con grammature da 35 a 1000g precotte o cotte pronte all’uso. Suo gran parte dell’intera gamma possiamo pretagliare e confezionare singolarmente. Possiamo personalizzare i prodotti su capitolati in esclusiva.

Linea Dolci da forno

I nostri mastri pasticceri seguono ancora ricette dell’antica tradizione marchigiana che con ingredienti che sapranno deliziare anche i palati più raffinati. Un segreto: per capire se sono veramente buoni e sani assaggiateli ed attendete qualche minuto….se vi lasciano un buon sapore in bocca abbiamo centrato l’obiettivo….ne siamo certi.

Linea Prodotti Retail

L’intera gamma produttiva può essere eseguita confezionata in buste singole o multiple secondo il canale di vendita: dal porta a porta ai scomparti – 20° della G.d.O.

Linea Pizze e Focacce

produciamo focacce e pizze della migliore tradizione italiana, dalla Romana a quella Pugliese alla pizza alla Pala con tante ricche farciture in grado di soddisfare le più svariate esigenze. Sono spianate e farcite a mano…che conferisce quel tocco in più di sapore.

Linea Pasta Surgelata

la nostra pasta è frutto di un sogno trasformato in realtà da Sandro Stacchiotti. Per espressa volontà non effettua la pastorizzazione per lasciarle quel gusto particolare tipico della pasta fatta in casa. La conservazione? Il freddo e nient’altro.


 

Le nostre novità

 

E' tornato il "PANE ANTICO".. farina tipo "2"..

 

... Grano Marchigiano.. Cotto su Pietra..

 

... + Fibre... + Proteine... + Digeribilità... + Sapore - Sale...

ANTICO perché realizzato secondo la più antica tradizione degli anni ’40 e ’50 quando il pane era “scuro”, la farina macinata a pietra ed il grano coltivato nei campi Marchigiani ne dava la sua unicità grazie all’ esposizione collinare al sole unita ai venti dal mare . Con l’avvento del benessere e la farina“0” si sono perse molte delle proprietà di quel “pane dei poveri”. Sandro Stacchiotti in origine mugnaio, ben ricordando quel tipo di grano, ha deciso di far rivivere quei sapori di un tempo proponendo un filoncino da 300g con Farina Tipo“2” ottenuta dalla macinazione di solo Grano Marchigiano. Il cruschello e il farinaccio presenti nella Tipo”2”, uniti alla lievitazione naturale con biga da 18 ore e cottura su forno in pietra, ne conferiscono maggior mantenimento nel tempo ed un gusto veramente particolare. Il suo aspetto non deve essere paragonato al pane integrale, ben diverso per sapore, fragranza e proprietà del grano…Buon Assaggio!
Da sempre attenti al mondo HO.RE.CA. presentiamo le PEPITE 20g, il nuovo prodotto creato per l’alta ristorazione e bar. Gustosi e fragranti bocconcini dall’appeal artigianale con semola di grano duro, olio extravergine e lievito naturale. Ideali sia per tavole raffinate che per sfiziosi snack da aperitivo, si riattivano in pochi minuti di forno esaltando profumo e sapore come fossero appena fatti dal fornaio sotto casa. La gamma HO.RE.CA comprende tante specialità studiate per ogni esigenza: dal cotto pronto all’uso, al pretagliato solo da piastrare ma anche confezionati destinati al DOOR TO DOOR E RETAIL. Felici di potervi assecondare per ogni esigenza!














Logistica

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Panificio Industriale di Sandro Stacchiotti e C. S.N.C. - Via Scataglini, 14 - 60131 Ancona - Italia
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